L'immanquable à Dublin : Temple Bar

Clément

Cela fait plusieurs siècles que les clients défilent sans discontinuer dans la zone de Temple Bar. En ce lieu qui tire son nom du plus célèbre des établissements qu'il abrite, touristes et locaux s'y retrouvent autour de tablées généreuses et de plats copieux comme en n'en fait pas d'autres à Dublin. Malgré les caprices de la météo irlandaise, on s'oublie vite à la bonne humeur ambiante, avec une seule idée en tête : s'imprégner de la joie de vivre qui règne dans cet écrin de traditions préservées, de coutumes dont tout un pays est fier.

Entre le pont O'Connell et Trinity College, l'ambiance inimitable de Temple Bar en fait un véritable noyau culturel chargé d'une histoire incomparable, à découvrir en arpentant les nombreuses galeries, mais aussi des centres d'Arts qui rendent un hommage vibrant à l'architecture victorienne.On se plaît à déambuler à travers le dédale des rues pavées, où semble flotter l'esprit de vénérables aïeux, qui eux-mêmes savouraient de délicieux moments à refaire le monde, une bière irlandaise à la main. Eh bien, Temple Bar vous invite à faire de même plusieurs siècles après ! Hissez-vous jusqu'au dernier étage du Fitzsimons pour profiter d'une pinte de Guinness, d'un verre de whisky Jameson's ou encore d'un Irish Coffee, mais surtout d'une vue imprenable sur une capitale ancrée dans la modernité du vingt-et-unième siècle. Aux bars traditionnels comme le Fitzsimons, vous pourrez préférer le Cassidy's, où l'atmosphère est tout aussi chaleureuse, mais résolument plus détendue.

A l'instar des nombreuses rues au détour desquelles il n'est pas rare de croiser d'étranges personnages qui y vont de leurs tours de magie ou de leurs airs à la flûte, chaque établissement a son charme, comme intact malgré le poids des années. Plus qu'un simple centre-ville historique, Temple Bar émerveille surtout par sa vie nocturne qui compte parmi les plus animées d'Europe. En effet, alors qu'on chemine entre bars et restaurants, on n'en oublie pas pour autant les boîtes de nuit, lesquelles ne sont pas étrangères à la célébrité du Temple Bar. Visiteurs d'un soir, habitués du coin… les générations y communient jusqu'au bout de la nuit et redemandent volontiers un peu d'ambiance dublinoise : comment s'en lasser ?

L'une des particularités les plus remarquables de Temple Bar réside en son authenticité à toute épreuve. Alors que la capitale tout entière évolue à la vitesse grand V depuis les années 1980, son centre, comme une bulle aux airs médiévaux, a conservé son climat d'antan. Pourtant, la proximité de l'urbanisme galopant rappelle bien vite à l'évidence : les quelques passages exigus de Temple Bar ne sauraient éclipser les grands magasins de Grafton Street, le square de St Stephen's Green et l'imposante façade de la Banque Centrale d'Irlande.
Finalement, si Dublin vit constamment l'instant présent, les us et coutumes les plus ancestraux demeurent, en souvenir d'un pays peuplé à ses origines par des familles de paysans qui ne juraient que par les trèfles à quatre feuilles des collines verdoyantes.

Les Irlandais, en bons vivants, adorent faire connaissance avec leurs hôtes d'un temps. Une raison de plus de profiter sans retenue des événements qui se tiennent tout au long de l'année à Temple Bar. Ceux-ci vous permettront d'appréhender plus facilement la société irlandaise. Dans le plus grand éclectisme, allié à une tolérance sans faille, les locaux vous étonneront par leurs talents insoupçonnés : le rythme dans la peau des musiciens lors du festival irlandais de la musique, l'humour inné des comédiens chaque soir dans les pubs, la culture infuse des guides lors des nuits dédiées au patrimoine de la ville, les mains habiles des artisans chaque samedi matin au marché du coin… autant de plaisirs pour les yeux, notamment lorsque les rues s'illuminent de mille feux, à la tombée de la nuit.

Comme vous l'aurez constaté, il y a de quoi faire à Temple Bar ! A défaut de vous ennuyer, vous ne serez pas à l'abri d'un petit creux malicieux, que vous comblerez grâce aux spécialités locales. Dublin est certes connue pour ses alcool, mais quelques mets valent vraiment le détour. Découvrez les Mashed Potatoes (pommes de terre écrasées, équivalent irlandais de la purée), l'Irish Stew (ragoût de boeuf ou de mouton), des fromages comme le cheddar ou le Boilie, le tout accompagné de ces intrigants Cupcakes (gâteaux cuits dans un moule en papier).

Temple Bar vous branche ? C'est bien normal. D'ailleurs, si l'Irlande tout entière vous tente, consultez notre guide dédié. D'ores et déjà disponible sur PartirDemain, il vous accompagnera partout. En plus, c'est totalement gratuit ! A vos marques… prêts… bon voyage !

28 Septembre


Rejoignez notre newsletter !

Chaque mercredi recevez gratuitement les

meilleures offres voyage du web

sélectionnées par notre équipe.

Entrez votre adresse email ci-dessous

Rejoignez-nous !