Un peu de modernité au coeur du patrimoine historique de Tunis, voici ce qui rend unique le café de la Rose des Sables. Dérogeant à l'inflexibilité apparente de la grande médina, ce café affiche une architecture et un design résolument contemporains. Au carrefour des zones bourgeoise et populaire de la médina, entre les boutiques d'orfèvres et les bazars à tout-va, cet établissement constitue le lieu atypique par excellence. L'éclairage est savamment manié pour mettre en relief le plafond aux airs de grotte. A noter la possibilité de se restaurer sur le pouce, mais à l'occidentale, avec crêpes et pizzas.