Probablement la meilleure pâtisserie japonaise de Paris : les passionnés de l’Asie comme les fins gourmets se doivent d’ajouter Toraya à leur carnet d’adresse !
Les traditions culinaires japonaises exigent de chaque plat qu’il soit à la fois savoureux, beau et bon pour la santé. Fournisseurs de pâtisseries japonaises à la Cour Impériale depuis le 16e siècle, Toraya ne déroge pas à la règle et propose des desserts uniques dans Paris.
Spécialité de Toraya, les wagashi sont de petits bijoux fabriqués à base d’azuki, d’agar-agar ou de matcha, si fins et délicats que l’on hésite à les manger… mais si petits qu’il suffira d’une bouchée pour en venir à bout. La carte propose également une grande variété de thés – matcha fouetté, genmai-cha, soba-cha, sencha – préparés dans les règles de l’art.
Le déjeuner est l’occasion de gouter une cuisine japonaise de très bonne qualité, légèrement différente de celle à laquelle nous ont habitués la plupart des restaurants japonais parisiens.
La qualité à un prix, somme toute peu excessif : comptez entre 20 et 30€ pour le déjeuner, 5€ pour un wagashi et 7,60€ pour la spécialité de la maison, le chocolat chaud au thé vert matcha.
Toraya : 10 Rue St-Florentin, 75001 Paris – 01 42 60 13 00
Ouvert tous les jours de 10h30 à 19h, sauf dimanche et fêtes.