Pérou

Pays mystérieux du Nouveau monde découvert par les Espagnols il y a cinq siècles, le Pérou condense les inspirations latino-américaines, entre l'Équateur, la Colombie, le Brésil et le Chili. Sur les côtes de l'océan Pacifique, le surf et la baignade remettent d'aplomb avant d'initier un voyage unique vers les hauteurs. La mythique Cuzco s'y dresse, mais surtout, le Machu Picchu, œuvre d'une civilisation inca rayonnante, et souvent désigné comme l'une des merveilles du monde. De nombreuses tribus indiennes y ont élu domicile et il n'est pas rare d'être invité à l'une de leurs célébrations. Des dizaines d'ethnies pour autant de dialectes, mais qu'importe : leur artisanat créatif et le rythme de musiques enchanteresses sont un moment extraordinaire à partager. Au cœur de la cordillère des Andes, la nature reprend vite ses droits et le lac Titicaca s'ouvre sur l'immensité de l'Amazonie. Une forêt qui abrite une faune (jaguars, tatous, caïmans...) et une flore (vanille, acajou, caoutchouc...) parmi les plus variées de la planète. On aurait toutefois tort de se limiter aux beautés naturelles du Pérou. Le pays vit aussi au rythme de sa capitale, Lima. Sur la côte, elle respire l'air marin comme la modernité. Les vestiges architecturaux de l'époque coloniale ont été préservés dans le plus grand respect ; parfois réhabilités en établissements thermaux, ils offrent un cadre privilégié pour se détendre face au coucher du soleil sud-américain. Les pingouins que l'on aperçoit parfois au large, sur les structures rocheuses, se prendraient presque à danser la Marinera. La danse nationale est l'emblème d'un pays uni dans la diversité de son folklore, un subtil mélange d'héritages régionaux et d'influences européennes. Sur le même modèle, la gastronomie est fragmentée pour trois fois plus de sensations gustatives. Côtière, andine ou amazonienne, la cuisine est un art pour les Péruviens, qui accommodent chaque repas de l'une des nombreuses boissons nationales. Des breuvages fruités aux saveurs exotiques, qui vous invitent à découvrir la ferveur péruvienne. Partagez la joie des locaux lors du festival annuel de l'Inti Raymi. Initié par les Incas, il perdure aujourd'hui, haut en couleurs. Même Arequipa, la ville blanche, s'orne de tissus et de broderie multicolores, le temps de rendre hommage aux dieux comme aux ancêtres.

Le Pérou, un équilibre des forces qui ravira tous les "colons" de la nouvelle époque.