Cuba
Plantations de café du sud-est
Établies au 19è siècle, ces plantations des collines du sud-est témoignent de la forte volonté des colons à faire de cette île un paradis prospère. En terrain difficile, une nouvelle agriculture est née : celle qui maîtrise la terre tout en la préservant au fil des siècles. Une subtile alliance des bienfaits technologiques, du développement économique et de la révolution sociale.