Un conseil ? une question ? | |
Connaissez-vous la subtile différence qui s'établit entre les cafés dits "blancs" de la ville et leurs homologues, ou plutôt leurs antithèses, les cafés de la race brune ? Un contraste qui tient à la fois à peu et à beaucoup de choses : entre la modernité, les couleurs vives et claires des cafés blancs, quelques vestiges d'un autre temps, au mobilier séculaire, qui affichent une image aussi mystique que lugubre. Les cafés bruns pour l'Histoire, les cafés blancs pour le côté populaire : vous n'aurez que l'embarras du choix, dans le centre, le long des canaux ou encore en périphérie. Vous ne manquerez pas, bien évidemment, de goûter aux spécialités locales et, avec modération, à cette bière blonde qui n'a plus à faire ses preuves.
Intérêt :
Comment ne pas s'offrir une petite excursion familiale ou amicale dans ce dédale de pistes cyclables qu'est Amsterdam ? Plusieurs prestataires sont là pour vous orienter et vous ont même concocté des itinéraires tout prêts.
Le moteur ou les pédales, faites l'effort généreux ou laissez-vous porter le long des rives, pour découvrir la ville sous un autre angle, par cours et canaux.
L'expérience de la bière la plus connue des Pays-Bas se vit comme tout instant présent, mais avec un soupçon de bulles et une couleur légèrement ambrée. Le reste se passe dans cette brasserie agrémentée d'un musée.
Inauguré en fanfare lors du couronnement de la monarque d'alors, ce lieu joue la confusion entre héritage et trouvailles ultramodernes. Et le ciment prend bien.
Un joker de prestige pour Amsterdam : ce "café blanc", temple moderne de l'art déco, à l'opposé des "cafés bruns".
Le parquet de cet établissement (qui tire son nom d'un héros du petit écran) porte encore les traces de générations d'Amstellodamois venus partager quelques moments de complicité dans une ambiance unique.